МБОУ СОШ № 2 п. Ванино

Школьная столовая

Помещение столовой размещено на первом этаже. Обеденный зал школьной столовой (на 50 посадочных мест) имеет современный интерьер, озеленен, что способствует благоприятному воздействию на художественно-эстетическое восприятие учащихся и формированию навыков культуры поведения.

Школьная столовая имеет необходимое оборудование: холодильники, водонагреватель, электроплиту, весы, мясорубку, овощерезку и прочее. Все оборудование находится в исправном состоянии и эксплуатируется в соответствии с приложенными инструкциями. На пищеблоке имеются технологические, калькуляционные и технико-технологические карты на все блюда, которые здесь готовятся. Технология приготовления всех блюд выдерживается, проводится С-витаминизация третьего блюда, в приготовлении первых и вторых блюд применяется йодированная соль. Правила санитарно-эпидемиологического режима соблюдаются строго. В школе не было случаев пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Ассортимент продуктов разнообразен, все продукты имеют сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность. Продукты поставляются в полном объеме, всегда свежие.

Контроль за качеством приготовляемых блюд осуществляют члены бракеражной комиссии. Членами бракеражной комиссии ежедневно снимается проба с блюд, о чем свидетельствуют записи в журнале бракеража готовой продукции; суточные пробы отбираются и оставляются в специально выделенном для них холодильнике согласно санитарным правилам.

Перспективное меню разработано на 10 дней в соответствии с требованиями, предъявляемыми к организации школьного питания. Меню утверждается директором школы и согласуется с Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Ванинском и Советско-Гаванском районах.

Для питания учащихся используются свежие овощи, мясо говядины, куры, рыба, кисло-молочная продукция, соки, компоты из свежих фруктов, ягод, сухофруктов.Свежую выпечку изготавливают в школьной столовой.

Вот уже много лет горячим питанием охвачено 100% учеников школы. Социальным педагогом ведется учет семей с тяжелым материальным положением для корректировки списочного состава учеников на бесплатное питание из многодетных и малоимущих семей.

В столовой имеется «Уголок потребителя», в котором размещены: перспективное 10-дневное меню, ассортиментный перечень буфетной продукции, «Книга отзывов и предложений», закон РФ «О защите прав потребителей». Также оформлены стенды и газеты с интересной и полезной информацией о здоровом питании.